新菜色－蒜蓉牛角貝

牛角貝

通常生活在潮間帶到二十公尺深的淺海的砂泥底質中，將背側後方的尖端插入砂泥中生活，以過濾水中浮游生物為主，通常都是由拖網船撈獲。潮間帶至潮下帶75公尺．

因為長得像牛角，故名"牛角貝"  

肉質白皙，飽滿Q彈，入口的鮮甜!